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北九州・小倉名物「どぎどぎうどん」

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詳しくは下記画像をクリック↓↓↓ib02.jpg  

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なお、ご予約は先着順となっておりますので予めご了承ください

※要事前予約

当事務所のホームページとなります。
ご依頼・お問い合わせはサイト内のメールフォームをご利用ください

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こんばんわ。

 

早速ですが、先日のブログでチラッと言った小倉名物「どぎどぎうどん」をご紹介します。

 

小倉っ子は誰もがご存知だと思いますが、まだ食べたことがないという方はぜひぜひぜひと言うか必ず食べてみて下さい。

 

私の一押しのB級グルメです。

 

ご紹介するお店はは北九州市小倉南区長行東1丁目にある「正ちゃんうどん」です。

 

正ちゃんうどん.jpg

 

と、その前にそもそも「どぎどぎうどん」ってなに?という方のために簡単にご説明します。

 

現在、北九州(主に小倉北区・南区)には、戦後まもない頃より販売されている「どぎどぎうどん」という独特の肉うどんがあります。


これは、サイコロステーキのような牛のほほ肉がゴロゴロと入った、他地域にはあまり見られない、とても珍しい肉うどんです。

 

また、この肉うどんを提供する店舗ではほとんどの店が、肉うどん以外のメニューは置いていないという特殊な経営形態をとっている個人店舗でもあります。

 

個人経営であることからも、大通り等に面した店はほとんどなく、大体の店舗は裏路地や民家で運営しておりますので、現在では『幻の肉うどん』に近い状態です。

その幻の肉うどんがコチラ!!

 

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かなり細めのうどんだがムニムニっとした歯ごたえが抜群。

 

出汁はしっかり芯のあるカツオの風味、そして北九州式肉うどん独特の程よい甘さ。

 

途中でショウガを投入するとピリッと味が締まってまたいい感じ。

 

牛のほほ肉は脂身やゼラチンがほとんどついてなくて、噛まずともホロリと崩れる柔らかさ。

 

とにかく私の説明はおいといてぜひ一度ご賞味あれ!!!

 

『マジ絶品!!!』

 

以下、お問い合わせは当事務所ホームページをご利用ください^^

 

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